1. Sonnenblumenkerne und Sesam in trockener Pfanne rührend rösten, bis es deutlich nach Nüssen duftet und die Kerne hellbraun sind.
2. Kerne und das gemischte Mehl zur Grube aufschütten. Hefe, Honig und 300 ml lauwarmes Wasser verquirlen, hineingiessen, mit etwas Mehl verrühren und 30 Minuten gehen lassen.
3. Eigelb, Sahne, Öl und Salz dazugeben. Von der Mitte aus dem Teig rühren, mit dem Mehlrest geschmeidig kneten. 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Teig kneten, zu einer grossen und sieben kleine Kugeln rollen. Auf gefettetem Blech zur Sonne zusammenfügen, deutlich aufgehen lassen und etwa 35 Minuten backen, bis die grosse Kugel hohl klingt.
