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Kekse, Konfekt & Kleingebäck

Erdnuss-Plätzchen

Zutaten für 12 Stück

150 g gesalzene Erdnüsse

150 g Reisflocken

1 Spritzer Tabasco

4 EL Öl zum Backen



1. Erdnüsse ganz oder grob gehackt verwenden. Mit Reisflocken, 1/4 l Wasser und Tabasco verrühren und 30 Minuten ruhen lassen.

2. Jeweils etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit dem Esslöffel je 3 Häufchen hineingeben, glätten und wenden, wenn die Kanten sich gebräunt zeigen.

3. Plätzchen von beiden Seiten hell bräunen, anschliessend auf Küchenkrepp abfetten und noch warm aus der Hand knabbern.

Zubereiten: 20 Minuten

Ruhen lassen: 30 Minuten

Ein Stück hat 153 kcal