1. Hefe, Zucker und lauwarme Milch verrühren. 100 g Mehl einrühren. 20 Minuten gehen lassen, übriges Mehl unterrühren. Wieder 20 Minuten gehen lassen.
2. Butter zerlassen, die Hälfte mit den Korinthen mischen. Hagelzucker, Zimt, Muskat, Mandeln und Nüsse vermischen.
3. Korinthen zum Teig geben, diesen geschmeidig kneten, auf Mehl ausrollen, auf gefettetem Blech an die Ränder ziehen und andrücken. Mit Butter bestreichen, die Nussmischung aufstreuen. Kuchen deutlich 20 Minuten aufgehen lassen, Ofen auf 200 Grad vorheiezen. Kuchen goldgelb 25-30 Minuten backen.
