1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier mit Schale wiegen, übrige Zutaten danach abmessen. Zu glattem Teig rühren. In 2 gefettete Form (Durchmesser=24 cm) streichen, 20 Minuten backen.
2. Milch mit Vanillezucker erhitzen, Rest davon mit Speisestärke verquirlen, hineinrühren, kurz kochen. Pudding abkühlen lassen, Butterflocken reinrühren, wenn er lauwarm ist. Kühlen, durchrühren.
3. Ananas und Kirschen abtropfen lassen. 1 Boden mit Maraschino und Ananassaft befeuchten, den 2. mit Konfitüre bestreichen. Torte zusammensetzen, mit Creme bestreichen, kühlen.
4. Decke mit Früchten, den Rand mit gerösteten Mandeln bedecken.
