1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Schaum aus 5 Eiern, 170 g Zucker, 2 EL Likör und Vanillemark schlagen. Mischung aus Mehl, Mandeln und Salz unterheben. In der 26 cm-Form backen, 1 Tag ruhen lassen.
2. Gelatine einweichen. 4 EL Wasser und geriebene Zitronenschale aufkochen, die Gelatine darin auflösen. Creme aus 4 Eigelb, 40 g Zucker und 2 EL Likör dazugeben. Ebenso den übrigen Likör und beim Andicken 2/3 steife Sahne.
3. Die Torte dreiteilen, mit Creme füllen und bestreichen. Ab 3 Stunden kühlen. 1/3 steife Sahne durch die kleine Sterntülle am Rand hochziehen und auf der Torte in Tupfen auslaufen lassen. Rest auf die Mitte spritzen. Schokolade auf jedes Stück dekorieren.
