1. Hefe in 300 ml lauwarmes Wasser bröckeln, mit Salz und Mehl kneten. In 16 Stücke gleicher Größe teilen, rund rollen, zu Fladen mit dünner Mitte und dickerem Rand ausziehen, auf Mehlstaub gehen lassen.
2. Die Füllung zubereiten. Zum Beispiel Tomaten in der Dose zerschneiden, mit zerdrücktem Knoblauch, Öl und Oregano dick einkochen, mit gehackter Petersilie mischen, mit Salz abschmecken.
3. Das mindestens 2 cm hohe Fett erhitzen, die Pizzen hineinlegen und wenden, wenn die Ränder sich hellbraun zeigen. Wenden, fertig backen, abfetten und füllen.
