Zutaten für 28 Törtchen

1 Biskuitboden / 26 cm

1/8 l Orangenlikör

5 Eigelb + 1 Ei

150 g Zucker

200 ml Champagner oder Sekt

1. Aus dem Tortenboden mit einem starren Metallring 4 cm große Zylinder ausstechen. Jeden mit etwas Orangenlikör beträufeln, so dass die Krume feucht, aber nicht nass wird.

2. Eier, Zucker und Champagner oder Sekt im Wasserbad aufschlagen, bis ein feiner, heller Schaum entstanden ist, der etwa 70 Grad erreicht hat.

3. Die Schaumsoße halb deckend über die Küchlein laufen lassen und diese in Kürze geniessen.

Zubereiten: 20 Minuten

Ziehen lassen: 10 Minuten

Ein Törtchen hat 90 kcal