1. Camembert von der Seite aus mit dem Teelöffel aushöhlen, innen mit Sherry beträufeln.
2. Paprikaschote in winzige Würfel schneiden, mit dem ausgehöhlten Käse, Schnittlauch, Frischkäse und Tabasco mischen.
3. Die Füllung fest in den Käsemantel drücken. Etwa 1 Stunde kühlen. Brot mit Butter bestreichen, aufeinanderlegen und zu Streifen schneiden. Salat waschen, abtrocknen.
4. Käse in Häppchen schneiden, auf dem Salat anrichten, dazu das Brot. Aus der Hand essen oder mit kleinen Stäbchen, die für Früchte aus der Bowle bestimmt sind.
