1. Fleisch mit Pfeffer und Öl einreiben, zudecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
2. Pfirsiche in Schnitze schneiden, in etwas von ihrem Saft erhitzen. Bananen schälen, schräg in Scheiben schneiden, mit Curry bestäuben.
3. Pfanne stark erhitzen. Medaillons von beiden Seiten je 1 Minute anbraten, über mässiger Hitze mit Butter etwa nach 5 Minuten fertigbraten, dabei öfter wenden, zum Schluss salzen.
4. Madaillons auf eine vorgewärmte Platte legen. Bananen im Bratfond kurz wenden, bis sie heiss sind. Mit den Pfirsichen auf die Steaks geben und sofort servieren.
