1. Die beiden Mehlsorten in einer Schüssel mit dem Backpulver vermischen. Die Eier mit der Milch und der Sahne gut verquirlen. Dann das Sonnenblumenöl unterrühren.
2. Die Eiermasse mit Salz, Zucker, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen und unter die Mehlmischung rühren. Den Teig etwa 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
3. Das Öl in einer Friteuse oder in einem großen Topf erhitzen. Inzwischen in jedes Würstchen einen Holzspieß stecken. Die Würstchen in den Teig tauchen und den überschüssigen Teig kurz abtropfen lassen.
4. Die Würstchen im heißen Öl portionsweise goldgelb frittieren, herausnehmen und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Würstchen noch heiß servieren und dazu nach Belieben Senf, Ketchup oder würzige Saucen reichen.
