1. Kartoffeln und Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Beides mit Mayonnaise, Joghurt und Kräutern mischen, mit 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer würzen.
2. 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und Paprika edelsüss mischen, das Fleisch damit einreiben, mit Mehl bestäuben, abklopfen.
3. Öl erhitzen, die Koteletts pro Seite 2 1/2 Minuten anbraten. Zugedeckt bei reduzierter Hitze 10 Minuten garen, dabei mal wenden. Koteletts rausnehmen, Fond mit etwas Wasser zu braunem Saft einkochen, in den Salat mischen.
4. Gurke waschen, abtrocknen und in Scheiben hobeln. Auf den Salat geben, kurz vor dem Servieren untermischen.
