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Gefüllte Schweinsrouladen
Zutaten für 4 Personen
200 g Champignons
4 dünne Schweineschnitzel aus der Hüfte á 150 g
4 EL Schinkenwürfel
4 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
1. Champignons putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
2. Fleischscheiben ausbreiten und unter Folie flachklopfen. Schinkenwürfel, Petersilie und Champignons darauf verteilen.
3. Fleisch wie Rouladen aufrollen, mit Zwirn umwickeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Öl erhitzen und die Rouladen darin 15 Minuten braten, dabei oft wenden.
Zubereiten: 35 Minuten
Braten: 15 Minuten
Eine Portion hat 502 kcal
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