Meisterkoch Rezepte

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Schwein

Gefüllte Schweinsrouladen

Zutaten für 4 Personen

200 g Champignons

4 dünne Schweineschnitzel aus der Hüfte á 150 g

4 EL Schinkenwürfel

4 EL gehackte Petersilie

Salz

Pfeffer

2 EL Öl



1. Champignons putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.

2. Fleischscheiben ausbreiten und unter Folie flachklopfen. Schinkenwürfel, Petersilie und Champignons darauf verteilen.

3. Fleisch wie Rouladen aufrollen, mit Zwirn umwickeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

4. Öl erhitzen und die Rouladen darin 15 Minuten braten, dabei oft wenden.

 

Zubereiten: 35 Minuten

Braten: 15 Minuten

Eine Portion hat 502 kcal