Zutaten für 4 Gläser

500 g vollreife Tomaten

20 g Ingwer

3 EL Zitronensaft

2 Spritzer Worcestersoße

1/2 TL Rosenpaprika

Salz

Zucker

1 Frühlingszwiebel oder

Schnittlauchröllchen

1. Die vollreifen Tomaten und den frischen Ingwer durch den Entsafter treiben, mit Zitronensaft, Worcestersoße und Rosenpaprika mixen, mit Salz und Zucker geschmacklich abrunden.

2. In 4 Cocktail-Gläser ausschenken, mit fein gehackter Frühlingszwiebel oder Schnittlauchröllchen bestreuen. Im Frühling auch mit Bärlauch aus dem Wald - bevor er blüht.