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Getränke

Eisgetränke mit Sorbets

Zutaten

Zitronen-Sorbet:

1 Kugel Zitronen-Sorbet

20 ml Gin

Bitter Lemon

1 Zitronenscheibe

 

Cassis-Sorbet:

1 Kugel Johannisbeer-Sorbet

20 ml Johannisbeer-Likör

Sekt oder Champagner

 

Erdbeer-Sorbet:

1 Kugel Erdbeer-Sorbet

20 ml Orangenlikör

Sekt oder Champagner



1. Sorbet 1/2 Stunde vorher in das Eiswürfelfach legen oder dick in Zeitungspapier einschlagen und in den Kühlschrank legen, damit es geschmeidig wird und sich leicht portionieren lässt. Für viele Personen rechtzeitig formen und die Portionen nebeneinander erneut gefrieren, damit es nicht schon beim Einfüllen dahinschmilzt. Gläser auswählen, die sich nach oben weiten, damit beim Auffüllen mit kohlensäurehaltigen Getränken der Schaum aufgefangen wird. Gläser und Getränke vorher kühlen.

2. Die Zubereitung ist immer gleich:

Eine Eiskugel mit 3 - 4 cm Durchmesser ins Glas geben und mit den kalten Getränken in der genannten Reihenfolge auffüllen.