Zutaten für 2 Gläser

2 Eigelb

2 TL Zucker

80 ml Weinbrand

80 ml Sahne oder Milch

Eiswürfel

geriebenem Muskat

1. Eigelb und Zucker in den Zucker in den Schüttelbecher geben, zu hellem Schaum schlagen. Weinbrand und Sahne oder Milch dazugiessen, mit einigen Eiswürfeln kräftig schütteln, in 2 Sektflöten seihen, mit geriebenem Muskat leicht bestäuben.