Zutaten

3/4 l Rotwein

1 Stange Zimt

1 Stück Zitronenschale

Orangenschale ohne weißen Anteil

Zucker nach Geschmack

1. Rotwein, 3/4 l Wasser, Zimt und Zitronenschale von unbehandelten Früchten über mittlerer Hitze rührend erwärmen, bis an der Oberfläche feiner, weißer Schaum entsteht. Von der Hitze nehmen, mit Zucker abschmecken und die Gewürze entfernen. Frisch gemacht in hitzebeständige Gläser giessen, nach Wunsch über frische Früchte wie Orangenfilets und entsteinte Kirschen.