Zutaten für 4 Gläser

1/4 l Irischer Whisky

4 EL brauner Zucker

3/8 l starker Kaffee

1/8 l Sahne

wenig Kakao

1. Whisky und Zucker über schwacher Hitze oder einem Rechaud erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mal umrühren und nicht aufkochen. Heiß in 4 Gläser giessen, anzünden und nach dem Verlöschen der Flammen mit Kaffee auffüllen. Sahne zu weicher Creme schlagen, darüber geben, mit Kakao bestäuben.