1. Sahne, Mineralwasser und Semmelbrösel mischen. Brösel ausquellen lassen.
2. Zwiebeln schälen, in Scheiben hobeln. Butter über mäßiger Hitze zerlassen, die Zwiebeln darin wenden und glasig dünsten. Salzen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
3. Hackfleisch mit Bröseln mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Boden der Form mit Zwiebelringe bedecken. Fleischfarce draufgeben und glattstreichen, mit Zwiebeln bedecken.
4. Auflauf zugedeckt in den Ofen schieben, auf Mitte ca. 40 Minuten garen, in den letzten 10 Minuten ohne Deckel.
