Zutaten für 4 Personen

2 küchenfertige Hähnchen

Für die Marinade

1 Bund glatte Petersilie

6 Knoblauchzehen

8 EL Olivenöl

1 TL getrockneter  Thymian

Saft von 2 Zitronen

Für den Dip

2 EL Sesamsamen

100 g gekochte Kichererbsen

100 g weiche Butter

Salz, schwarzer Pfeffer

Nach Belieben

1. Die Hähnchen jeweils in vier Teile zerlegen, gut abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, 4 Zweige beiseite legen und den Rest hacken. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.

2. Die Hälfte des Knoblauchs mit 4 EL Olivenöl, Petersilie, Thymian und dem Saft von einer Zitrone verrühren. Die Hähnchenteile mit der Marinade bepinseln, mit Klarsichtfolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Aus der Pfanne nehmen und im Mörser zerreiben.

4. Die Kichererbsen mit dem restlichen Knoblauch sowie Öl und dem Saft der zweiten Zitrone pürieren. Sesam, Butter, Salz und Pfeffer unterrühren. In eine Sauciere füllen und kühl stellen. Den Grill vorheizen.

5. Die Hähnchenteile auf den heißen  Gitterrost legen und unter mehrmaligem
Wenden etwa 20-25 Minuten grillen. Mit Petersilie und nach Belieben mit Zitronenspalten garnieren. Den Dip dazu reichen.

Vorbereiten 40 Min.  Grillen 25 Min.

Marinieren 1 Std.

Pro Portion: 1100 kcal/4700 kJ;