1. Kartoffeln pellen und in zentimetergroße Stücke schneiden, Fleischwurst ebenfalls. Pilze putzen, abtrocknen und kleinschneiden. Lauch in feine Ringe schneiden, waschen, in ein Tuch einschlagen.
2. 1 EL Butter in heißer Pfanne bräunen, Kartoffeln darin braun anbraten, dann erstmals wenden und ca. 10 Minuten weiter bräunen.
3. Wurst und etwas Butter zugeben und braten, nach 5 Minuten die Pilze, Salz und Pfeffer. In den letzten 2 Minuten Lauch, einige Spritzer Worcestersoße und restliche Butter beifügen und druntermischen. Abschmecken und frisch gemacht genießen.
