Zutaten für 4 Personen

2 Eier

etwas Muskat

1/2 TL Salz

1 Zwiebel

800 g Kartoffeln

20 g Mehl

8 EL Öl zum Braten

1. Eier, Muskat und Salz verquirlen. Zwiebel schälen, Kartoffeln waschen, putzen. Beides hineinreiben, mit Mehl verquirlen.

2. Zwei Pfannen mit je 2 EL Öl erhitzen, 1/4 des Teiges hineingeben und je 8-10 Minuten braten , bis die Ränder braun sind. Wenden und auch die Unterseite bräunen.

Zubereiten: ca. 30 Minuten

Eine Portion hat 339 kcal