1. Kartoffeln 20 Minuten kochen, in kaltem Wasser etwas abkühlen lassen, pellen und ausdampfen lassen. Leicht bedeckt kühlen, bis sie fest sind.
2. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Brühe aufkochen. Mit Essig und Gewürzen kräftig abschmecken.
3. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der heissen Marinade begiessen und schwenken, 10 bis 20 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.
4. Gurke waschen, abtrocknen und in Scheiben hobeln. Sahne mit dem Sahnebesen schaumig schlagen. Beides und die Kräuter mit dem Kartoffelsalat mischen, abschmecken und bald servieren.
