1. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden, trockentupfen. Auflaufform einfetten, die Scheiben schuppenartig einlegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Streichkäse mit der Gabel zerdrücken, mit Sahne verquirlen. Milch dazugiessen. Mit 1 Prise Salz und Muskat würzen. Über die Kartoffelscheiben giessen. Butterflöckchen aufsetzen. Geriebenen Käse überstreuen.
3. Im Ofen 60 Minuten garen und überbacken. Die Kartoffeln mit Pergamentpapier abdecken, wenn sie braun genug sind. Heiß servieren, mit Petersilie bestreuen.
