Meisterkoch Rezepte
Kartoffeln & Knödel
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
800 g Kartoffeln,1 Zwiebel,
50 g Butter,
400 g gemischtes Hackfleisch,
Salz, Pfeffer,
1/2 TL Paprika-edelsüß,
4 Eier,
0,3 l Milch,
2 EL gehackte Petersilie
1. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken in 20 g Butter glasig dünsten. Hack zugeben, anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform legen, Hackfleisch darauf verteilen, mit restlichen Kartoffeln belegen.
3. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Petersilie unterrühren. Über Auflauf verteilen. 20 g Butter in Flöckchen daraufsetzen, 20 Min. backen.
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
kcal: ca. 600 pro Person
E 33 g, F 36 g, KH 34 g
2. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform legen, Hackfleisch darauf verteilen, mit restlichen Kartoffeln belegen.
3. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Petersilie unterrühren. Über Auflauf verteilen. 20 g Butter in Flöckchen daraufsetzen, 20 Min. backen.
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
kcal: ca. 600 pro Person
E 33 g, F 36 g, KH 34 g