Zutaten für 4 Personen

250 g Conchiglione (große Muschelnudeln)

Salz, weißer Pfeffer

1 großes Bund Frühlingszwiebeln

2 Tomaten

400 g gegarte, geschälte Garnelen

1 großes Bund Dill

250 g Mascarpone
1 Ei

3 EL Semmelbrösel

1 EL Worcestersauce

1⁄8 l Weißwein

4 EL Schlagsahne

75 g geriebener Parmesan

1 EL Butter

1. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Conchiglione nach Packungsanleitung bissfest garen. Die Nudeln in einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Die Frühlingszwiebeln putzen, gründlich waschen und mit dem zarten Grün fein schneiden. Tomaten waschen, grob würfeln und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Garnelen abbrausen, abtropfen lassen und klein schneiden. Den Dill waschen, trockenschütteln und fein schneiden.

3. Die Frühlingszwiebeln mit Tomatenpüree, Garnelen, Dill, Mascarpone, Ei und den Semmel­bröseln mischen. Mit Salz, Pfeffer und der Worcestersauce würzig abschmecken.

4. Die Masse in die Conchiglione füllen und nebeneinander in die Form setzen. Den Wein mit der Sahne mischen und angießen. Den Parmesan darüber verteilen, die Nudeln mit der Butter in Flöckchen belegen. Die Conchiglione im Ofen (Gas 3; Umluft 180 °C) etwa 25 Minuten knusprig braun gratinieren.

Zubereiten 45 Min.

Backen 25 Min.

Pro Portion: 840 kcal/3525 kJ;

41 g EW; 45 g F; 62 g KH