Zutaten für 4 Personen

4 Eier

150 g weiche Butter

150 g Mehl

1 TL Backpulver

75 g Gruyère

100 ml Milch

1⁄4 TL Salz

außerdem

Butter für das Waffeleisen

1. Die Eier trennen. Die Ei-weiße mit den Schneebesen des Handrührgerätes halbsteif schlagen. Die Ei-gelbe und die Butter cremig verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.

2. Den Käse reiben und zusammen mit der Milch und dem Salz unter den Teig rühren. Eischnee unterheben.

3. Das Waffeleisen aufheizen und mit Butter einfetten. Nach und nach aus dem Teig
goldbraune Waffeln backen.

Zubereiten 20 Min.