1. Frischkäse, Sahne, Salz und Pfeffer zu glatter Creme verrühren. Am besten im hohen Becher mit dem Rührbesen des Handmixers. Creme vierteln.
2. Weisse Creme mit Senf würzen. Gelbe Creme mit zerdrücktem Eigelb und Curry verrühren. Rote Creme mit Tomatenmark und Paprika abschmecken, grüne Creme mit Kräutern, Muskat und Zitrone.
3. Pumpernickel mit den verschiedenen Cremes bestreichen und aufeinanderlegen. Mit Brett und Gewicht beschwert 1-2 Stunden kühlen.
4. Gefüllten Pumpernickel in Dreiecke oder Würfel schneiden, bis zum Servieren dicht aneinander und mit Klarsichtfolie geschützt, bereitstellen.
