Meisterkoch Rezepte: Küchentipps: F

Feigen, die zusammenkleben, lassen sich leicht voneinander lösen, wenn man sie bei 150 Grad C kurz in den Backofen legt.

Feldsalat kann einige Tage im KÌhlschrank aufbewahrt werden, wenn man die Verpackung öffnet.

Fleisch fÌr Rouladen oder Carpaccio lÀsst sich leichter flach klopfen, wenn man es zwischen zwei Klarsichtfolien legt.

Feldsalat wird besonders knackig, wenn man ihn vor der Zubereitung in eiskaltes oder mit EiswÃŒrfeln gekÃŒhltes Wasser legt.

Feldsalat, der durch zu lange Lagerung welk geworden ist, wird wieder appetitlich frisch, wenn er etwa 5 Minuten in lauwarmes Wasser gelegt wird.

Forellen werden beim Braten besonders knusprig, wenn man die Haut vorher mehrmals leicht einschneidet und die Fische in Mehl wendet.