Meisterkoch Rezepte: Küchentipps: S

Spargel bleibt ÃŒber lÀngere Tage frisch, wenn man von den Stangen am Ende ein StÃŒck abschneidet und die Stangen senkrecht in ein GefÀß mit 2 Finger breit Wasser stellt. Das Ganze mit einer PlastiktÃŒte umhÃŒllt und in den KÃŒhlschrank stellt.

Stachelbeeren platzen beim Backen nicht auf, wenn man sie vorher mit einer NÀhnadel mehrfach einsticht.

Welker Salat wird im Nu wieder frischt, legt man ihn zusammen mit einigen rohen Kartoffelscheiben fÃŒr einige Minuten in kaltes Wasser.

Spiegeleier bleiben nicht in der Pfanne hÀngen, wenn man den Pfannenboden vor dem Braten mit etwas Mehl bestÀubt.

Streuselkuchen wird schön fruchtig, wenn man unter die Streuseln etwas KonfitÌre verstreicht.