Nuss-Granatapfel-Dip
Cremiger Nuss-Dip trifft auf fruchtige Granatapfelkerne – eine orientalische Geschmacksexplosion mit nussiger Tiefe und süß-säuerlicher Frische. Ideal als raffinierte Vorspeise oder Dip für knuspriges Brot.
Artischocken mit Zitrone
Zarte Artischocken treffen auf frische Zitrone und aromatische Kräuter – ein Klassiker der türkischen Küche. Die Artischockenböden werden in Zitronenwasser vorgegart und anschließend mit Frühlingszwiebeln, Thymian und Lorbeerblättern sanft geschmort. Das Gericht erhält durch Zitronenzesten und Dill eine frische, würzige Note und passt perfekt zu Fladenbrot. Ein leichtes, mediterranes Gericht, das sowohl als Vorspeise als…
Türkische Zucchinipuffer
Knusprige Zucchinipuffer mit feinen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Diese türkische Spezialität kombiniert leichte Frische mit einer herzhaften Note und eignet sich hervorragend als Beilage oder vegetarische Hauptspeise.
Türkische Lammbällchen (Köfte)
Herzhaft gewürzte Lammköfte mit Reis und Zwiebeln – außen knusprig, innen saftig. Diese orientalische Spezialität eignet sich als Hauptgericht mit Joghurt-Dip oder als aromatischer Snack für zwischendurch.
Gebackene Muscheln mit Walnusssauce
Zarte Muscheln werden überbacken und mit einer cremigen Walnusssauce serviert. Ein besonderes Gericht mit feiner Nussnote und maritimem Charakter.