Feldslat verlesen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig ausbraten. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
Joghurt mit Zitronensaft glatt rühren. Knoblauch schälen und dazu pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden. Salat mit Dressing anrichten, mit Schnittlauch und Speck bestreuen.