Gratinierte Schlemmerschnitten

Herzhaft und überbacken: Schweinefilet auf knusprigem Brot, mit einer würzigen Sauce und Käse gratiniert. Ein deftiger Snack oder eine kleine Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.

Vorbereitung 25

Zubereitung 10

Gesamt 35

Gericht Snack, Vorspeise

Kategorie Vorspeisen & Snacks

Portionen 4

Kalorien 197 kcal

Kohlenhydrate 20 g

Eiweiß 12 g

Fett 8 g

Zutaten

150 g Schweinefilet
1 EL Mehl
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
100 g Champignons geschnitten aus der Dose
1 Zwiebel
1 Paprikaschote
1 EL Tomatenketchup
4 Scheiben Graubrot
4 Scheiben Gouda mittelalt
Paprikapulver edelsüss

Anleitungen

Fleisch in feine Scheiben schneiden, in Mehl wenden, in brauner Butter anbraten, würzen und mit Champignonbrühe 10 Minuten schmoren. Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprikaschote putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Mit Pilzen und Ketchup zum Fleisch geben. 5 Minuten schmoren, abschmecken.
Brot rösten, Fleischragout drauf geben, mit Käse bedecken und auf einem Rost 10 Minuten überbacken. Mit Paprika bestäuben.

Tipps

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