Lachsfilet unter der Haube
Unter einer Haube aus Kartoffelpüree und Schmelzkäse überbackt das Lachsfilet goldbraun, dazu Blattspinat mit Zwiebel.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 254 kcal
Kohlenhydrate 3 g
Eiweiß 34 g
Fett 11 g
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- Salz
- 1 Frischeschale Milkana Sahne
- 4 Lachsfilet (à 150 g)
- Pfeffer
- 500 g TK-Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzencreme
- Muskat
Kartoffeln waschen, schälen, würfeln, in Salzwasser garen, durch die Presse drücken. Mit 100 g Schmelzkäse verrühren.
Ofen auf 225 Grad vorheizen. Lachs salzen, pfeffern, in Form legen. Püree als Haube darauf spritzen, 15 Min. im Ofen goldbraun überbacken.
Spinat auftauen. Zwiebel pellen, fein hacken. In Pflanzencreme andünsten, Spinat zugeben, 5 Min. dünsten. Übrigen Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Lachs anrichten.
Keyword Kartoffelpüree, Lachs, Spinat, überbacken