Marinierte Krabbenspieße
In Knoblauchbutter gebraten, wandern die King Prawns mit Kirschtomaten, Mozzarella und Avocado auf Spieße, überzogen mit einer Zitronen-Öl-Marinade.
Zubereitung 30 Minuten Min.
Gesamt 30 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 576 kcal
Kohlenhydrate 17 g
Eiweiß 22 g
Fett 49 g
- 8 Kirschtomaten
- 1/2 Salatgurke
- 250 g Mozzarella
- 20 g Butter
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 8 King Prawns
- 1 Paprikaschote gelb
- 1 Avocado (klein)
- ½ Zitronen (Saft)
- 0,1 l Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL gemischte Kräuter gehackt
Tomaten abbrausen. Gurke und Mozzarella in fingerdicke Scheiben schneiden, Butter erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
Die Königs-Crevetten in der heißen Knoblauchbutter von jeder Seite 1 Minute braten.
Paprika halbieren, die Kerne und die weißen Trennwände entfernen und in kleine Stücke schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen, in acht Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel schälen und fein würfeln, mit Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren und über die Spieße träufeln. Die Spieße in der Marinade gut durchziehen lassen, dabei mehrmals wenden. Dazu schmeckt frisches Weißbrot und ein trockener Weißwein
Keyword Avocado, Garnelen, Grillspieße, Kirschtomaten, Mozzarella