Omelett mit Erbsen & Wurst
In die Eiermasse wandern Spaghetti, Erbsen und Mettwurst, die zu einem herzhaften Omelett mit Käse backen.
Portionen 4 Personen
Kalorien 420 kcal
Kohlenhydrate 29 g
Eiweiß 21 g
Fett 24 g
- 100 g Spaghetti
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200 g Tiefkühl-Erbsen
- 150 g Mettwurst
- 6 Eier
- Pfeffer
- 2 EL geriebener Käse
- Basilikum (zum Garnieren)
Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen, abgießen, gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, würfeln, in 1 EL Butter in einer großen Pfanne glasig dünsten. Erbsen zufügen und 2-3 Min. gar dünsten. Mettwurst in Streifen schneiden und mit den Spaghetti zufügen.
Eier mit Salz, Pfeffer und Käse verrühren, in die Pfanne gießen und von der Unterseite her goldbraun werden lassen. Omelett wenden und weitere 3 Min. braten. In Stücke schneiden und mit Basilikum garnieren.
Keyword Erbsen, Mettwurst, Omelett, Spaghetti