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Tomaten mit Thunfisch-Füllung

Halbierte Tomaten mit einer Füllung aus Thunfisch und gehacktem Ei — eine kalte Vorspeise ohne Kochen.
Gesamt 30 Minuten
Gericht Vorspeise
Kategorie Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Pilzgerichte
Portionen 4 Personen
Kalorien 193 kcal
Kohlenhydrate 8 g
Eiweiß 15 g
Fett 11 g

Zutaten
 

  • 2 Eier
  • 4 Tomate (mittelgroß)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 150 g Thunfisch in Öl
  • 2 EL Mayonnaise
  • 4 gefüllte Oliven
  • 2 EL Petersilie (gehackt)

Anleitungen
 

  • Eier einstechen, in kochendes Wasser geben, 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen und fein hacken.
  • Den Tomaten ein Hütchen abschneiden. Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Deckel und Tomaten innen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Umgedreht abtropfen lassen. Fruchtfleisch ohne Kerne fein hacken
  • Zwiebel schälen und fein reiben. Mit Fruchtfleisch, Thunfisch, Eiern, Mayonnaise, feingehackten Oliven und Petersilie mischen. Abschmecken.
  • Die Füllung in die Tomaten geben und die Hütchen drauf setzen.

Tipps

Zutatentipp

Statt der Oliven können Sie auch Kapern oder eingelegten grünen Pfeffer verwenden.
Keyword kalte Vorspeise, Thunfisch, Tomaten
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