Wurstsalat
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Gesamt 15 Minuten Min.
Kategorie Salate
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 600 g Fleischwurst
- 2 Zwiebeln
- 6 Gewürzgurken
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 EL Weinessig
- 2 EL Senf
- 2 EL Meerrettich (aus dem Glas)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 4 EL Gewürzgurkensud
- 3 EL Pflanzenöl
Anleitungen
- Von der Wurst die Haut abziehen. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Gurken abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
- Essig mit Senf, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Zucker und Gewürzgurkensud verrühren. Das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen.
- Wurstscheiben mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Marinade mischen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps
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