Fleischbrühe mit selbsgemachten Klößchen
Klare Fleischbrühe mit selbstgemachten Mehlklößchen, mit Muskat abgeschmeckt und Petersilie serviert.
Zubereitung 40 Minuten Min.
Gesamt 40 Minuten Min.
Gericht Suppe
Ernährung Lactosefrei
Portionen 4 Personen
Kalorien 97 kcal
Kohlenhydrate 9,6 g
Eiweiß 5,9 g
Fett 3,6 g
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 1 l Fleischbrühe
- 2 EL Petersilie (gehackt)
Mehl und Eier verrühren, mit Salz und Muskat würzen. 30 Minuten ziehen lassen.
Brühe zum Kochen bringen. Hitze ausstellen. Mehlteig durch ein groblöcheriges Sieb direkt in die Brühe tropfen lassen, bis die Klößchen oben schwimmen.
Gehackte Petersilie einstreuen, Suppe heiß servieren.
Keyword Fleischbrühe, klare Suppe, Klößchen