Fleischbrühe mit selbsgemachten Klößchen
Klare Fleischbrühe mit selbstgemachten Mehlklößchen, mit Muskat abgeschmeckt und Petersilie serviert.
Zubereitung 40 Minuten Min.
Gesamt 40 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 97 kcal
Kohlenhydrate 9,6 g
Eiweiß 5,9 g
Fett 3,6 g
Zutaten
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 1 l Fleischbrühe
- 2 EL Petersilie (gehackt)
Anleitungen
- Mehl und Eier verrühren, mit Salz und Muskat würzen. 30 Minuten ziehen lassen.
- Brühe zum Kochen bringen. Hitze ausstellen. Mehlteig durch ein groblöcheriges Sieb direkt in die Brühe tropfen lassen, bis die Klößchen oben schwimmen.
- Gehackte Petersilie einstreuen, Suppe heiß servieren.
Tipps
Keyword Fleischbrühe, klare Suppe, Klößchen
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