Milch-Punsch
Vanillemilch mit Zitrone, durch Ei und Eigelb schaumig gebunden — ein mildes Heißgetränk.
Gericht Getränke
Kategorie Getränke
Ernährung Glutenfrei
Portionen 8 Gläser
Kalorien 186 kcal
Kohlenhydrate 12,8 g
Eiweiß 6 g
Fett 6,5 g
Zutaten
- 1 l Milch
- 1 Vanilleschote
- 50 g Würfelzucker
- 1 Zitrone
- 1 Ei
- 3 Eigelb
- ⅛ l Weinbrand
- 60 ml Rum
Anleitungen
- Milch und eine gespaltene Vanilleschote aufkochen. Würfelzucker an Zitronenschalen reiben, bis er gelb ist. Mit Ei und Eigelb schaumig schlagen. 1/8 l Weinbrand und Rum erwärmen, zum Eischnee rühren. Milch ohne Vanilleschote nach und nach dazugiessen und verschlagen. Rührend erhitzen, aber nicht kochen.
- In 8 angewärmte Gläser oder Keramikkrüge giessen.
Tipps
Keyword Heißgetränk, Milch, Punsch
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