Geflügel-Cremesuppe mit Röstbrot
Geflügelcremesuppe mit Kartoffeln und Möhren, dazu geröstetes Brot.
Zubereitung 40 Minuten Min.
Gesamt 40 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 375 kcal
Kohlenhydrate 21,9 g
Eiweiß 4,5 g
Fett 29,1 g
- 2 Zwiebeln
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 3 EL Butter
- ¾ l Hühnerbrühe
- ¼ l Sahne
- Salz
- weißer Pfeffer
- Curry
- 2 Scheiben Weißbrot
Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und in feine Streifen hobeln. In 2 EL Butter glasig dünsten, mit der Brühe ca. 10 Minuten garen.
Suppe durch ein Siebe schütten, das Gemüse im Mixer pürieren, dabei etwas Suppe zugeben, bis eine glatte Creme entstanden ist. Mit der Suppe erhitzen.
Sahne in die Suppe rühren und diese mit Salz, Pfeffer und mehr oder weniger Curry abschmecken.
Brot fein würfeln, in 1 EL Butter knusprig rösten, beim Anrichten auf die Suppe streuen.
Keyword Cremesuppe, Geflügel, Röstbrot