Geflügel-Cremesuppe mit Röstbrot
Geflügelcremesuppe mit Kartoffeln und Möhren, dazu geröstetes Brot.
Zubereitung 40 Minuten Min.
Gesamt 40 Minuten Min.
Gericht Suppe
Kategorie Eintöpfen & Suppen
Portionen 4 Personen
Kalorien 375 kcal
Kohlenhydrate 21,9 g
Eiweiß 4,5 g
Fett 29,1 g
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 3 EL Butter
- ¾ l Hühnerbrühe
- ¼ l Sahne
- Salz
- weißer Pfeffer
- Curry
- 2 Scheiben Weißbrot
Anleitungen
- Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und in feine Streifen hobeln. In 2 EL Butter glasig dünsten, mit der Brühe ca. 10 Minuten garen.
- Suppe durch ein Siebe schütten, das Gemüse im Mixer pürieren, dabei etwas Suppe zugeben, bis eine glatte Creme entstanden ist. Mit der Suppe erhitzen.
- Sahne in die Suppe rühren und diese mit Salz, Pfeffer und mehr oder weniger Curry abschmecken.
- Brot fein würfeln, in 1 EL Butter knusprig rösten, beim Anrichten auf die Suppe streuen.
Tipps
Keyword Cremesuppe, Geflügel, Röstbrot
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @MeisterkochRezepte oder
tagge #meisterkochrezepte!