Kartoffel-Schinken-Auflauf
Kartoffelauflauf mit Schinken und Knoblauch, unter Butterbröseln gebacken.
Portionen 4 Personen
Kalorien 443 kcal
Kohlenhydrate 33 g
Eiweiß 23 g
Fett 24 g
- 600 g Kartoffeln
- 4 EL Öl
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- Butter (für die Form)
- 2 EL Semmelbrösel
- 300 g gekochter Schinken
- 1/8 l Vollmilch
- 3 Eier
- Muskat
- Pfeffer
Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Im heißen Öl anbraten. Knoblauch schälen, fein hacken, zu den Kartoffeln geben. Mit Salz würzen.
Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Nacheinender abwechselnd Kartoffelscheiben und Schinken in die Auflaufform schichten. Mit Kartoffeln enden.
Milch mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über den Kartoffeltopf verteilen. Eventuell kleine Einlaufkanäle schaffen, damit die zwischen die Kartoffel-Schinken-Masse läuft. Etwa 40 Min. im Ofen backen.
Keyword Auflauf, Kartoffeln, Schinken