Kräuter-Cremesuppe mit Käse
Kräftige Brühe mit Kräutern, geriebenem Käse und Weißbrot-Einlage.
Zubereitung 30 Minuten Min.
Gesamt 30 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 333 kcal
Kohlenhydrate 15,9 g
Eiweiß 18,1 g
Fett 21,5 g
- 1 l Fleischbrühe
- 6 Scheiben Weißbrot
- 2 EL Butter
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 200 g Käse
- 4 EL Schnittlauchringe
- Salz
- Pfeffer
- etwas Muskat
Die Fleischbrühe zum Kochen bringen. Weißbrot in feine Würfel schneiden, in Butter knusprig braten. Petersilie kurz mit anbraten, bis sie duftet.
Käse grob reiben oder fein würfeln. Mit dem Brot in die Brühe geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit dem Schneebesen cremig schlagen, abschmecken.
Schnittlauch in Suppenteller verteilen, die heiße Suppe drüberfüllen und heiß geniessen.
Keyword Brotsuppe, Käse, Kräuter