Kräuter-Cremesuppe mit Käse
Kräftige Brühe mit Kräutern, geriebenem Käse und Weißbrot-Einlage.
Zubereitung 30 Minuten Min.
Gesamt 30 Minuten Min.
Gericht Suppe
Kategorie Eintöpfen & Suppen
Portionen 4 Personen
Kalorien 333 kcal
Kohlenhydrate 15,9 g
Eiweiß 18,1 g
Fett 21,5 g
Zutaten
- 1 l Fleischbrühe
- 6 Scheiben Weißbrot
- 2 EL Butter
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 200 g Käse
- 4 EL Schnittlauchringe
- Salz
- Pfeffer
- etwas Muskat
Anleitungen
- Die Fleischbrühe zum Kochen bringen. Weißbrot in feine Würfel schneiden, in Butter knusprig braten. Petersilie kurz mit anbraten, bis sie duftet.
- Käse grob reiben oder fein würfeln. Mit dem Brot in die Brühe geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit dem Schneebesen cremig schlagen, abschmecken.
- Schnittlauch in Suppenteller verteilen, die heiße Suppe drüberfüllen und heiß geniessen.
Tipps
Keyword Brotsuppe, Käse, Kräuter
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