Lammbraten mit Kräutern
Lammkeule mit Knoblauch gespickt und mit Salbei und Rosmarin gebraten.
Zubereitung 2 Stunden Std. 30 Minuten Min.
Gesamt 2 Stunden Std. 30 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Ernährung Glutenfrei, Lactosefrei
Portionen 4 Personen
Kalorien 215 kcal
Kohlenhydrate 9 g
Eiweiß 26 g
Fett 6 g
- 750 g Lammkeule
- 2 Knoblauchzehen
- ¼ TL Salbei
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
- ⅛ l Rotwein
- 4 Tomaten
Römertopf 20 Minuten wässern. Knoblauch abziehen, kleinschneiden und in den Mörser geben. Mit den Gewürzen fein zerstossen.
Zwiebel schälen, mit Nelken und Lorbeerblatt bestecken. Fleisch mit Gewürzmischung einreiben, mit der Zwiebel in den Römertopf geben, Rotwein zufügen.
Den geschlossenen Topf in den kalten Ofen schieben, bei 200 Grad ca. 120 Minuten braten.
Tomaten kreuzweise einschneiden, salzen und pfeffern. In den letzten 10 Minuten mitgaren, zu Beginn mit Bratensaft beschöpfen.
Keyword Lammbraten, Rosmarin, Sonntagsessen