Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Hühnerbrühe 10 Minuten kochen.
Zwiebeln schälen, würfeln, in Butter gelb dünsten. Eine Siebkelle Möhren aus der Brühe fischen, für die Einlagen reservieren.
Dillstiele, Lorbeerblatt und Zwiebeln zur Suppe geben, 5 Minuten kochen. Würzen entnehmen und ausdrücken, die Suppe pürieren.
Die Suppe wieder aufsetzen, mit Zitronensaft, Muskat und Sahne kurz kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dillspitzen fein schneiden, mit Möhrenscheiben in Suppenteller verteilen, mit Suppe auffüllen.