Gemüse-Eintopf mit Hackfleisch
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Gesamt 45 Minuten Min.
Gericht Suppe
Kategorie Eintöpfen & Suppen
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 120 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Mais (aus der Dose)
- 400 g weiße Bohnen
- 600 g Rosenkohl
- Salz
- 400 g Möhre
- 2 EL Öl
- 500 g Hackfleisch
- Pfeffer
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zweig Thymian
- 1 Dose Tomate (400 g)
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken. Mais und Bohnen abtropfen lassen. Rosenkohl putzen, in Salzwasser 15 Min. garen. Möhren putzen, in Scheiben schneiden.
- Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hack zufügen, krümelig braten. Mit Pfeffer würzen.
- Brühe, Thymian, Möhren und Tomaten zugeben, 10 Min. garen. Übriges Gemüse unterheben, 5 Min. erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
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