Gemüse-Eintopf mit Wurst
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Gesamt 40 Minuten Min.
Gericht Suppe
Kategorie Eintöpfen & Suppen
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 150 g Bratwurst
- 150 g Kabanossi
- 150 g Fleischwurst
- 500 g Wirsing
- 250 g Möhre
- 250 g Sellerie
- 250 g Porree
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1/2 l Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1/2 TL Thymian
Anleitungen
- Aus Bratwurst 12 Klößchen formen, in kochendem Wasser 3 Min. ziehen lassen. Klöße abtropfen lassen.
- Kabanossi in Scheiben, Fleischwurst in Streifen teilen. Gemüse putzen, waschen. Wirsing in Stücke, Möhren in Scheiben, Sellerie in Stifte und Porree in 2 cm breite Ringe schneiden.
- Wurstsorten in Öl anbraten, herausnehmen. Zwiebel schälen, hacken, mit Gemüse im Bratfett andünsten. Fleisch- und Klößchenbrühe angießen, 20 Min. garen. Würzen und Wurst zugeben.
Tipps
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