Gratinierte Schlemmerschnitten

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Herzhaft und überbacken: Schweinefilet auf knusprigem Brot, mit einer würzigen Sauce und Käse gratiniert. Ein deftiger Snack oder eine kleine Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Gericht Snack, Vorspeise
Portionen 4
Kalorien 365 kcal
Kohlenhydrate 21 g
Eiweiß 25 g
Fett 20 g

Zutaten
 

  • 150 g Schweinefilet
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g geschnittene
  • 1 Dose Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprikaschote
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 4 Scheiben Graubrot
  • 4 Scheiben Gouda (mittelalt)
  • Paprika (edelsüss)

Anleitungen
 

  • Fleisch in feine Scheiben schneiden, in Mehl wenden, in brauner Butter anbraten, würzen und mit Champignonbrühe 10 Minuten schmoren. Ofen auf 225 Grad vorheizen.
  • Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprikaschote putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Mit Pilzen und Ketchup zum Fleisch geben. 5 Minuten schmoren, abschmecken.
  • Brot rösten, Fleischragout drauf geben, mit Käse bedecken und auf einem Rost 10 Minuten überbacken. Mit Paprika bestäuben.

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